Daniele conduce l’azienda agricola biologica Podere Cimbalona a Faenza. La sua è stata originariamente un’azienda frutticola convenzionale gestita dal nonno. Dopo averla presa in gestione, Daniele ha avviato un processo di conversione che lo ha portato a cambiare metodi di coltivazione e a diversificare molto la produzione, aggiungendo fra le altre cose un orto no-till e un piccolo allevamento di ovaiole. Daniele è una persona molto preparata, con dei valori molto solidi e con moltissime cose interessanti da condividere. In questo episodio abbiamo parlato di frutticoltura, di adattamento ai cambiamenti climatici, di vendita diretta, di gestione del lavoro e di molto altro ancora.
